تعرف على أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 31-10-2021
استقرت أسعار الدواجن، اليوم الأحد بالمزارع ولدى التجار، ووفق شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية وأسعار بورصة الدواجن الرئيسية، فإن أسعار الدواجن البيضاء والحمراء استقرت وسجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن الرئيسية سعرا تراوح بين 28-29 جنيها للكيلو، وللمستهلك 32-33 جنيها.
كما تراوحت لحم أمهات الدواجن البيضاء بين 22 -23 جنيها للكيلو والدواجن البلدي في المزرعة سعر 33 - 34 وللمستهلك 38 - 39 جنيهًا، بينما سجلت أسعار البط سعرا من 47 جنيها.
وتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 9-10 جنيهات، وسجل الكتكوت ساسو 6-7 جنيهات والكتكوت البلدي 3-5 جنيهات بينما بلغ سعر البيض الأبيض 44 جنيها والأحمر 45 جنيها للكرتونة، والبيض البلدي 54 جنيهًا للكرتونة.
وتنتج مصر من الدواجن 4 ملايين دجاجة يوميًا، إضافة إلى 13 مليار بيضة سنويًا، ويعمل بالقطاع أكثر من 2.5 مليون عامل، وفق تصريحات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ووصلت قيمة الصادرات من منتجات الدواجن قبل توقف التصدير في 2006؛ بسبب انتشار انفلونزا الطيور في مصر إلى 6.8 مليون دولار.
الوزارة قالت إنّ مصر أصبح بإمكانها تصدير الدواجن مرة أخرى بعد توقف استمر أكثر من 14 عامًا، وبعد أن استطاعت 14 مُنشأة الحصول على اعتماد من المنظمة العالمية لصحة الحيوان يثبت خُلوها من إنفلونزا الطيور.
منظمة الصحة العالمية للصحة الحيوانية OIE كانت قد قررت عام 2006 وقف استيراد الدواجن ومنتجاتها من مصر، إثر انتشار الإنفلونزا، وحينها قُدرت صادرات مصر من مُنتجات الدواجن قبل توقف التصدير في عام 2006 بنحو 6.8 مليون دولار أمريكي في السنة، وتصدر لأكثر من 11 دولة إفريقية وآسيوية.
فوائد الدجاج
الدكتورة ليندا جاد خبيرة التغذية، قالت إنّ الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني، الذي يُعد من أهم العناصر الغذائية التي تُمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، ومن فوائده تكوين الأجسام المضادة المسؤولة عن تقوية الجهاز المناعي، وتعزيز نشاط الهرمونات في نقل الإشارات للخلايا والأعضاء المختلفة، لمُساعدتها على القيام بوظائفها الحيوية وبناء الخلايا والأنسجة والعضلات ومد الجسم بالطاقة اللازمة له، للقيام بالأنشطة اليومية.
أضافت جاد، في تصريحات لـ القاهرة 24، أنّ الدجاج يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل مجموعة فيتامين ب المركب التي تساعد على تقوية الأعصاب وتعزيز صحة الجلد، كما يُسهم في تحويل الكربوهيدرات الموجودة بالجسم إلى طاقة، فضلًا عن قدرته على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ما يُقلل من فرص الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
خبيرة التغذية أشارت إلى أنّ الدجاج يحتوي أيضًا على نسبة عالية من المعادن، وأبرزها الحديد الذي يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الهيموجلوبين في الدم والهيموجلوبين في العضلات، وكلاهما يحمل الأكسجين إلى الخلايا، خاصة للمخ، ما يُحسن من الوظائف المعرفية والتحصيل الدراسي والأداء العضلي، بالإضافة إلى أنه يقي من خطر الإصابة بالأنيميا.
