دراسة: تناول كرنب بروكسل يساهم في الوقاية من السرطان
أظهرت دراسة جديدة، أن مركبات بعض الخضروات مثل كرنب بروكسل تساهم في الوقاية من السرطان، وأجريت الدراسة في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان.
تناول كرنب بروكسل يساهم في الوقاية من السرطان
ووجدت الدراسات المعملية أن مركبات الخضروات مثل كرنب بروكسل تساعد في الوقاية من السرطان، حيث أن كرنب بروكسل على وجه الخصوص محمل بالمواد الكيميائية النباتية والألياف التي يمكن أن تعمل المعجزات للتخفيف من مخاطر الإصابة بالسرطان.
وكرنب البروكسل، يحتوي على مضادات الأكسدة والقادرة على تقييد نمو السرطان عن طريق منع الإنزيمات العدوانية التي تغذي الورم، ويحتوي الكرنب أيضًا على مركب الجلوكوزينولات.
أوضح الباحثين، إن الجلوكوزينات يغير الإنزيمات يمنع تكاثر خلايا السرطان، كما أن المركب على الكلوروفيل، وهي صبغة خضراء، ويحد ذلك المركب أيضًا من نمو السرطان.
وفقًا للعديد من الهيئات الصحية، فأن كرنب بروكسل يقي من مرض سرطان الثدي، حيث يساعد الجسم في إفراز هرمون الاستروجين والهرمونات الأخرى التي تنقذ الجسم من المرض ذلك الفتاك.
ما هي الفوائد الأخرى للخضروات؟
وفي عام 2020، وجدت دراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد الخضروات بشكل مستمر، يكون لديهم تراكم أقل للكالسيوم مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا خضروات بنسبة أقل، ويكونوا أقل عرضة لإصابة بالنوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
وكشفت الدراسة أن تناول 44.6 جرامًا من البروكلي، يقلل من خطر الإصابة بالشريان الأورطي المتكلس بنسبة 46%، كما يحد من مخاطر الإصابة بالسرطان.
