بمكونات بسيطة.. طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص
كايرو لايت
المكرونة
تبحث السيدات بشكل مستمر عن طرق تحضير وصفات سهلة وسريعة التحضير، ومن ضمن تلك الوصفات هي المكرونة بالوايت صوص.
مكونات وصفة المكرونة بالوايت صوص
- كيلو مكرونة.
- كيلو من اللبن.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء.
- علبة صغيرة كريمة للطهي.
- ملح حسب الرغبة.
- توابل مشكلة.
طريقة تحضير وصفة المكرونة بالوايت صوص
- سلق المكرونة من خلال وضعها في ماء مغلي به ملعقة من الزيت وملعقة كبيرة ملح وتترك لمدة 7 دقائق.
- بعد سلق المكرونة يتم الاحتفاظ بكوب من ماء السلق لاستخدامها في تحضير الوايت صوص.
- في إناء، يتم وضع 4 ملاعق من الزبدة مع 4 ملاعق من الدقيق، ويتم مزجها جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
- ثم مزج الخليط حتى يدخل الدقيق إلى مرحلة النضح ويصبح لونه في هذه المرحلة يميل إلى اللون الذهبي.
- خفض درجة الحرارة، والبدء في وضع اللبن تدريجيًا على خليط الزبدة والدقيق.
- بعد وضع اللبن تدريجًيا يتم تقليب المزيج باستمرار على درجة حرارة هادئة حتى يصبح الخليط أكثر كثافة.
- يوضع الملح وكمية صغيرة من الفلفل الأبيض ويمكن استبداله بالفلفل الأسود.
- يتم غلق النار على الخليط، وفي هذه المرحلة يضاف إليه كريمة الطهي ويقلب مرة أخرى للتأكد من اختلاط المكونات ببعضها البعض.
- في حالة زيادة كثافة الوايت صوص يمكن تخفيفه بكوب من ماء سلق المكرونة.
تطبيق وصفة المكرونة بالوايت صوص
- تحضير صينية قابلة لدخول الفرن، ومسحها بمكعب من الزبدة في القاع.
- تضاف كمية المكرونة ويوضع فوقها كل كمية الوايت صوص.
- يفضل وضع مزيج من الجبن المبشورة فوق الصينية.
- توضع صينية المكرونة بالوايت صوص في للفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180.
- بعد مرور الوقت تترك المكرونة حتى تبرد، ثم يتم تقديمها.
