دلع كرشك في الشتاء.. حكاية مستكة ملك البليلة والكسكسي بالغربية
قال الأستاذ محمد، صاحب أشهر محل لبيع البليلة والكسكسي بمدينة طنطا بمحافظة الغربية، إن أكلة البليلة من أشهر الأكلات لدينا، وتشهد إقبالا كبيرا من الزبائن وخاصة في فصل الشتاء.
أضاف الأستاذ محمد، أن سبب تسمية المحل بـ مستكة ملك البليلة، هو أنهم يحرصون على إضافة المستكة إلى كل الأكلات التي يقدمونها، مثل الأرز باللبن، والبليلة، وغيرها.
وأضاف الشيف المسئول عن تحضير البليلة في المحل مكوناتها، وهي: زبيب، سكر، لبن، جوز الهند، مستكة، غلة.
وأوضح محمد مدير المحل، أن كميات الطعام التي يجهزونها في اليوم بتنفد بشكل يومي، نظرا للإقبال الشديد من الزبائن عليها، مشيرا إلى أن البليلة التي يقدمونها نوعين، هناك بليلة بالمكسرات، وبليلة بالسمنة والقشطة.
كما تابع أن من أهم ما يميز هذا المحل أيضا هو الأكلة الشعبية الكسكسي، التي تعد من أشهر الأكلات الشعبية في فصل الشتاء ولا تخلو منها الموائد المصرية، ويتميز باحتوائه على العديد من المغذيات والفوائد.
