الأربعاء 28 فبراير 2024
المشرف العام
محمود المملوك
رئيس التحرير
مروان قراعة
المشرف العام
محمود المملوك
رئيس التحرير
مروان قراعة

بـ 2 جنيه.. العصافير المحمرة أقدم أكلة في السيدة عيشة │ بث مباشر

يقبل العديد من المواطنين على شراء أكلة العصافير المحمرة، وهي معروفة في سوق السيدة عيشة بمحافظة القاهرة، وتعد من الأكلات الشعبية التي تنتشر في ميادين مصر.

وقال أحد بائعي العصافير المحمرة: إن سعر العصفورة الواحدة بـ 2 جنيه، كما أنه يقبل عليه الزبائن كثيرا، كونه يطهيها بطريقة مميزة، فهو يضع عليها اللية حتى تعطيها مذاقا خاصا.

وأضاف أنه اتخذ هذه المهنة منذ صغره، كما أن صائدي العصافير يقصدونه لبيعها له، حيث يشتري منهم كميات كبيرة أسبوعيا، فهو يقبل عليه الزبائن كل أسبوع ويزدحمون لتناول هذه الأكلة المميزة.

وتابع البائع: أصعب جزء في تحضير هذه الأكلة هو الجزء الخاص بتنظيفها من الريش، مشيرا إلى أنه أحيانا يترك بها بعض الريش ليميزها عن الكتاكيت، حيث إن هناك بعض التجار يغشون الزبائن ويبيعون الكتاكيت على أنها عصافير.

كما أشار إلى أن هذه الأكلة يطلق عليها اسم فياجرا مصرية.