بائعة فطير مشلتت بالمنوفية: لجأت للشغلانة دي عشان أربي عيالي | بث مباشر

تشتهر الحاجة ناهد في مدينة شبين الكوم التابعة إلى محافظة المنوفية، بـ صناعتها لـ الفطير المشلتت، حيث أنها تجلس على إحدى الأرصفة من أجل إعداد وبيع الفطير البلدي المشلتت، ويأتي لها العديد من الزبائن من مختلف المحافظات من أجل شراء الفطير المشلتت الذي تصنعه بأيديها.

حديث الحاجة ناهد صانعة الفطير المشلتت

وقالت الحاجة ناهد إنها تعمل منذ 30 عامًا في إعداد وبيع الفطير المشلتت البلدي، مشيرة إلى أنها كانت تعمل في محل خاص بها ولكنها تركته لظروف ما واضطرت أن تفترش إحدى الأرصفة من أجل بيع الفطير المشلتت.

وتابعت الحاجة ناهد حديثها قائلة: لجأت للشغلانة دي عشان العيال لأن تربيتهم صعبة، وأنا ببدأ شغلي من الساعة 8 الصبح وعلى ما بخلص العجن وتجهيز الفطير بتبقى الساعة 10 مثلًا، وبفضل قاعدة في الشارع لحد الساعة 6 آخر النهار، بس اليوم اللي بتعب فيه مبشتغلش، ولما بعمل كده الناس بتسأل عليا.

كما أضافت الحاجة ناهد أن هناك أوقات معينة يزداد فيها الإقبال على شراء الفطير المشلتت ومنها المواسم، مشيرة إلى أن الإقبال يقل بشكل كبير خلال شهر رمضان المبارك بسبب الصيام.

وأشارت إلى أن سعر الفطيرة يتراوح ما بينت 30 إلى 50 جنيهًا، حيث أوضحت أن هناك بعد الزبائن الذين يحددوا لها السعر الذي يريدوا أن يشتروا الفطيرة به، وعليه فإنها تقوم بإعدادها لهم على حسب السعر المحدد، فقالت: بعمل الفطير للناس على حسب ما يحددوا بكام وبعمل الفطير من أول 10 جنيه، وبستخدم السمنة البلدي وساعات بعمله محشي باللحمة المفرومة أو الجبنة على حسب ما يطلب الزبون.