بث مباشر | سيدة الكنافة اليدوية بالدقهلية: بشتغل في المهنة من 30 عاما.. وعلّمتها لأولادي وأحفادي

تعتبر السيدة أم محمد من أقدم صانعي الكنافة البلدي اليدوي بمحافظة الدقهلية، حيث يطلق عليها لقب سيدة الكنافة، فهي أشهر صانعة كنافة بالمحافظة

السيدة أم محمد تروي قصة كفاحها

قالت السيدة أم محمد، التي تبلغ من العمر 50 عاما، إنها تعمل بمهنة صناعة الكنافة منذ 30 عاما، وإنها علمت هذه المهنة لأبنائها، فأصبحت هي وأبنائها وأحفادها يعملون جميعا بصناعة الكنافة البلدي.

كما أشارت السيدة أم محمد إلى أنها خلال الـ 30 عاما استطاعت أن تكسب ثقة الزبائن، فأصبح العديد يأتون إليها من جميع المحافظات لشراء الكنافة منها.

وأضافت السيدة أم محمد أنها انفصلت عن زوجها منذ 7 سنوات، واستطاعت تربية أولادها والإنفاق عليهم وتزويجهم من خلال عملها بمهنة الكنافة.

وتابعت السيدة أم محمد أنها تعمل أيضا بصناعة القطايف، والتي تتكون من: دقيق، سكر خميرة، مشيرة إلى أن الإقبال هذا العام على شراء الكنافة كبيرا.

كما أشارت السيدة أم محمد إلى أنها تعتبر من أقدم صانعي الكنافة اليدوية، فهي تصنع الكنافة باستخدام فرن بلدي قامت بصنعه منذ 20 عاما.

واستكملت السيدة أم محمد أنها تعمل في مهنة صنع الكنافة اليدوية خلال شهر رمضان والعيد الأضحى فقط، وباقي العام تحول هذه الفرشة إلى محل بقالة، وذلك حتى تستطيع الإنفاق على أبنائها وتوفير كافة مستلزماتهم.

كما أشار نجل السيدة أم محمد إلى أنه لا يوجد فرق بين الكنافة العادية والكنافة البلدي سوى أن الأولى تكون أخف عن الثانية.