قصة أقدم كنفاني بالبحيرة: شغال في المهنة بقالي 50 سنة.. والماكينة اليدوي أحسن من الآلي | بث مباشر

هلت روائح شهر رمضان المبارك بتجهيز وإعداد الكنافة التي تعتبر من أشهر الحلويات التي يحرص المسلمين على إعدادها طوال الشهر المبارك، لذلك فيستعد عم كمال أقدم كنفاني في محافظة البحيرة لاستقبال شهر رمضان بإعداد كميات كبيرة من الكنافة.

قصة أقدم كنفاني في البحيرة

وقال عم كمال إنه يعمل في مهنة بيع الكنافة منذ نحو 50 عامًا، لافتًا إلى أنه لا يقوم بإعداد الكنافة إلا خلال شهر رمضان المبارك فقط.

وأضاف أن إقبال الزبائن على شراء الكنافة يكون أكثر خلال شهر رمضان المبارك، معلقًا: الكنافة ليها زبائنها وبيجوا يسألوا عليها بس أنا بعملها في رمضان بس.
 

وأوضح عم كمال أنه علم أبنائه الثلاثة مهنة إعداد الكنافة ويعملون معه خلال شهر رمضان المبارك، قائلًا: ولادي بيجوا يشتغلوا معايا في الكنافة طول شهر رمضان.. ولما رمضان يخلص بوقف الكنافة وبعمل حلويات كتير.

وأشار إلى أنه على الرغم من كون الماكينة الآلي تُسهل عملية إعداد الكنافة، إلا أنه اعتاد على صناعتها بالماكينة اليدوية القديمة، مضيفًا: أنا طلعت لقيت الماكينة اليدوي القديمة واشتغلت عليها طول عمري، وعيالي طلبوا مني أبطل اشتغل عليها بس رفضت وقولت لهم هفضل أعمل بيها الكنافة لحد ما أموت.